Lufthansa ha contratado al prestigioso chef Mario Kotaska para que diseñe los nuevos menús de la clase Business en su vuelos europeos. Kotaska, famoso por sus apariciones en la televisión germana, había ganado una estrella Michelín como jefe adjunto de cocina en el restaurante Andermann en 2001 y consiguió otra en 2006 por los platos de inspiración francesa que creó en otro establecimiento, La Sociedad de Colonia. El mes de octubre que está a punto de empezar es el elegido para introducir la novedosa carta, basada en originales combinaciones de platos tradicionales con ingredientes poco habituales . De hecho, una de las señas de identidad del cocinero alemán es lo que él mismo llama Bratwerk por Mario Kotaska , comida rápida de calidad que comercializa personalmente desde 2009 en puestos ambulantes. Así pues, los pasajeros de los vuelos a Frankfurt , París, Munich o Atenas podrán degustar delicias que alternan comida casera campestre y platos internacionales refinados; por ejemplo, rollo de ternera relleno de mango, chucrut y chutney de patata con salsa picante. Como plato principal hay varias opciones: carne de res cocida en salsa de wasabi, caldo con papas gratinadas, abadejo al estragón, cocido Fenchel o tomate con puré de patata cremoso. De postre , queso de Gruyere con ensalada de apio, nueces caramelizadas o tarta de crema de canela sobre ragut de ciruela. Las novedades también alcanzan a la merienda . El café puede acompañarse de amplia variedad de tortas, rebanadas de mazapán de Lübeck, pastel de crema o tarta milhojas de queso y crema.

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El chef Mario Kotaska diseña nuevos menús para Lufthansa

Se hace difícil pensar en La Habana sin que se nos venga en mente al música o el baile. Pues la capital cubana tiene siempre algún lugar de encuentro para poder disfrutar de buenos ritmos caribeños, entre otras cosas que podremos encontrar en la isla. En estos momentos, mirando los vuelos a La Habana  a través del directorio de destinos de nuestra web, vemos que los usuarios de Vuelos Baratos han encontrado billetes desde 567,70 euros . Esta tarifa sería para las conexiones de ida y vuelta desde Madrid operadas por Viajes Iberia, para estar allí del 14 al 21 de enero, por ejemplo. Pero aunque las conexiones más económicas halladas sean para estas fechas, también se consiguen buenas tarifas para volar en los próximos meses. Una buena opción podría ser estar ahí para el Festival de Danza Baila en Cuba (del 20 al 25 de noviembre). Se trata de una oportunidad para hacer un viaje por la salsa, el son, la conga y otras danzas cubanas. Un ejemplo de vuelos: ida desde Madrid el día 15 y regreso el día 28 de noviembre, pagando un total de 789,87 euros .

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La Habana con arte

Con el objetivo de ofrecer nuevas mejoras a sus pasajeros, la compañía British Airways ha puesto en funcionamiento un plan de inversiones que abarca varios de los ámbitos tanto a bordo como en tierra. El programa que la aérea británica llevará a cabo a lo largo de cinco años para este fin supone para ésta una i nversión de 5.700 millones de euros . Para empezar, se incorporarán nuevos aviones a su flota a lo largo de los próximos ejercicios. El primer pedido que recibirá es de tres aeronaves Boeing 777-300 que les serán entregados dentro de los próximos seis meses, a los cuales seguirán otros aviones que se incorporarán a partir de 2013: doce Airbus 380 y 24 Boeing 787 Dreamliner. Se realizarán asimismo mejoras en el interior de sus aeronaves de largo recorrido para las clases World Traveller y World Traveller Plus, así como en First. Otra de las novedades de la aerolínea en cuanto a los servicios ofrecidos a bordo será la implementación de una oferta de catering más amplia y con vinos de mayor calidad. Por otro lado, los pasajeros podrán beneficiarse, al igual que la tripulación de la empresa, de la utilización de nuevas tecnologías . Entre estas, cabe destacar las facilidades derivadas de las nuevas aplicaciones para Blackberry y Android, que permitirá a sus usuarios obtener la tarjeta de embarque de sus vuelos con British. Dentro de este programa de inversiones de la compañía se incluye también la renovación de las salas VIP para mejorar la experiencia de viaje de sus clientes desde antes del embarque, y mejoras especialmente notorias en su base en el aeropuerto de Londres Gatwick .

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Nuevas mejoras de British para sus clientes

Con el objetivo de ofrecer nuevas mejoras a sus pasajeros, la compañía British Airways ha puesto en funcionamiento un plan de inversiones que abarca varios de los ámbitos tanto a bordo como en tierra. El programa que la aérea británica llevará a cabo a lo largo de cinco años para este fin supone para ésta una i nversión de 5.700 millones de euros . Para empezar, se incorporarán nuevos aviones a su flota a lo largo de los próximos ejercicios. El primer pedido que recibirá es de tres aeronaves Boeing 777-300 que les serán entregados dentro de los próximos seis meses, a los cuales seguirán otros aviones que se incorporarán a partir de 2013: doce Airbus 380 y 24 Boeing 787 Dreamliner. Se realizarán asimismo mejoras en el interior de sus aeronaves de largo recorrido para las clases World Traveller y World Traveller Plus, así como en First. Otra de las novedades de la aerolínea en cuanto a los servicios ofrecidos a bordo será la implementación de una oferta de catering más amplia y con vinos de mayor calidad. Por otro lado, los pasajeros podrán beneficiarse, al igual que la tripulación de la empresa, de la utilización de nuevas tecnologías . Entre estas, cabe destacar las facilidades derivadas de las nuevas aplicaciones para Blackberry y Android, que permitirá a sus usuarios obtener la tarjeta de embarque de sus vuelos con British. Dentro de este programa de inversiones de la compañía se incluye también la renovación de las salas VIP para mejorar la experiencia de viaje de sus clientes desde antes del embarque, y mejoras especialmente notorias en su base en el aeropuerto de Londres Gatwick .

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Nuevas mejoras de British para sus clientes

Las aerolíneas de vuelos de bajo coste transportaron en Canarias 4,06 millones de pasajeros durante los ocho primeros meses del año, un 27,5% más con respecto al mismo periodo de 2010, frente a las compañías tradicionales, que trasladaron a 2,7 millones de viajeros, un 15,7% más, según datos difundidos por el Instituto de Estudios Turísticos (IET), dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Sólo en agosto, las aerolíneas de vuelos baratos movilizaron 519.921 pasajeros, un 20% más que el mismo mes del año pasado y un 12% más que el mes anterior; frente a las compañías tradicionales, que desplazaron en las islas 301.261 personas, lo que representa un 12,4% más que en agosto de 2010 y un 9,9% más que el mes de julio. En total, el tráfico aéreo en el archipiélago transportó en agosto 821.182 pasajeros, un 17,1% más que el mismo mes del año pasado. Respecto al acumulado, Canarias tuvo durante los ocho primeros meses de 2011 6,7 millones de pasajeros, un 22,5% más que el mismo dato de 2010. En conreto tomaron vuelos a Tenerife 1,4 millones de pasajeros, un 29,4% más; y a Gran Canaria, más de un millón de viajeros, un 28,4% más. Por mercados, Reino Unido y Alemania lideran las entradas en compañías de bajo coste, con un 36,5% y un 19,9% de los pasajeros que eligieron esta vía, respectivamente, con aumentos del 10% para el mercado británico (9,1 millones de viajeros) y del 6,9% para el alemán (4,9 millones de pasajeros). Italia, tercer emisor, incrementó un 19,9% las llegadas hasta 2,6 millones de viajeros, el equivalente al 10,7% del total de las entradas por esta vía. Le siguió Francia, con el 5,5% del total y 1,3 millones de viajeros, un 30,6% más que hace un año.

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Las aerolíneas de vuelos baratos siguen creciendo en Canarias

Situada en pleno Ártico , frente a la costa oeste de Canadá y al noreste de Europa, Groenlandia es la segunda isla más grande del mundo tras Australia . La mayor diferencia entre ambas es que la región que hoy nos ocupa está cubierta de hielo en el 80% de su superficie . De hecho, el Parque Nacional North East Greenland es el segundo desierto de hielo más grande del mundo y representa la segunda reserva de este elemento más importante tras la de la Antártida. Todo ello confiere al entorno de Groenlandia unas características únicas, tan abruptas como inexploradas , que generan una gran atracción entre los turistas más aventureros. Y como todos los viajes de estas características, solo tiene un pero: el precio . Tan lejos, tan peculiar y tan duro, la mayoría solo pueden visitar Groenlandia una vez en la vida. Quizás eso hace que valga mucho más la pena. Barco abandonado en Taasilaq, Groenlandia Pese a sus más de dos millones de km2 de superficie, Groenlandia apenas tiene unos 56.000 habitantes . Viven en su mayoría en el sur de la isla, en la zona litoral, y distribuidos entre las seis principales ciudades . El 90% de la población son inuit (esquimales), pues parecen los únicos a los que siglos de experiencia han dotado de preparación suficiente para habitar el lugar. La isla pertenece a Dinamarca , aunque ha ido ganando grandes dosis de autonomía entre la segunda mitad del siglo XX y el presente milenio. Actualmente solo las competencias de asuntos exteriores, seguridad y política financiera dependen de Copenhague, y el danés ha quedado reducido al uso más institucional. El idioma mayoritario es el groenlandés . Los grandes atractivos de Groenlandia son los glaciares, los fiordos y la aurora boreal. Aunque para las tres primeras visitas la época del año más recomendada es el verano, el fenómeno lumínico se manifiesta en su máximo esplendor entre octubre y marzo . Dadas las temperaturas invernales del lugar, es precisamente en el último de estos meses o en septiembre cuando es más recomendable su observación. Sea cual sea el motivo que nos lleva hasta Groenlandia, moverse por la isla por cuenta propia es imposible. Así que lo ideal es dejarse aconsejar en las oficinas de turismo, presentes en las dos ciudades a las cuales llegan vuelos desde Europa: Nuuk, la capital, y Narsarsuaq . Ambas son un punto ideal para iniciar rutas guiadas , en las que no faltará el senderismo , el trekking o la navegación en kayak . No hay de qué preocuparse, las ha de todo tipo y dificultad. De este modo, Nuuk es el punto de partida ideal para recorrer los fiordos del sur , mientras que la bonita localidad de Ilulissiat es perfecta para contemplar los icebergs de la bahía de Disko . Como curiosidad, en Qassiarsuk encontraremos los restos de la casa de Erik el Rojo , el vikingo que descubrió la isla en el siglo X. Y es que si algo bueno tienen los territorios glaciares es que conservan su pasado tan intacto como su presente, gracias a las bajas temperaturas. Por su parte, Tasiilaq es un reducto bucólico en una isla inhóspita. Quienes siempre hayan sentido curiosidad por los lugares más inhóspitos del planeta, no pueden perderse Groenlandia por nada del mundo. Volar hasta allí es como hacerlo a otro mundo. Los interados encontraréis enlaces aéreos a través de los países escandinavos e Islandia . Fuentes: Viajes National Geographic , Viajeros.com . Foto: Tasiilaq Greenland por christine zenino en Flickr.com .

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Groenlandia, glaciares bajo la aurora boreal

Las autoridades españolas siguen avanzando para la creación de una figura que ejerza de vigilante de la política de tarifas. Incluso dotandole de poder para intervernir si  los operadores privados son incapaces de consensuarla con sus clientes. Con un ámbito de actuación inicial  en los aeropuertos de Madrid Barajas y Barcelona El Prat. El Consejo de Ministros españo aprobó el viernes, mediante real decreto-ley, la puesta en marcha de la Comisión de Regulación Económica Aeroportuaria . Su tarea será “velar por la objetividad, no discriminación, eficiencia y transparencia de los sistemas de establecimiento y revisión de las tarifas aeroportuarias” , según explicó el Ministerio de Fomento el viernes. Este mandato resulta clave en el actual contexto, en que está avanzado el proceso de privatización de la gestión de las plazas de Madrid-Barajas y Barcelona-El Prat. La actualización de los precios en ambos aeropuertos será anual y dependerá de las negociaciones entre sus operadores y las aerolíneas que utilizan la infraestructura. La concesión por 20 años sale con unas tarifas de partida, que son los de 2011, y con la actualización durante 2012 y 2013 ya establecida: IPC más cinco puntos, en virtud de lo que establece la Ley 1/2011. Los consorcios que acudan a ambos concursos deberán poner sobre la mesa un pago mínimo inicial de 3.100 millones de euros por Barajas y de 1.400 millones euros por El Prat. De forma adicional irán pagando a Aena Aeropuertos un canon anual a lo largo de la vida del contrato. Solo en caso de que no hubiera acuerdo en el marco de las tarifas reguladas entraría en acción la nueva Comisión de Regulación Económica Aeroportuario, para que “los posibles desacuerdos sean resueltos de forma neutral, ágil y transparente, de acuerdo a principios de regulación económica internacionalmente reconocidos”, citaba el comunicado de Fomento del viernes. La misión del regulador no acabará en vigilar las actualizaciones y modificaciones tarifarias en vuelos a  Madrid y Barcelona, sino que su responsabilidad se extiende sobre los otros 45 aeropuertos españoles en manos de Aena Aeropuertos.

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Autoridades españolas crean una figura para mediar entre aeropuertos y aerolíneas

Los altos costos del petróleo están impulsando pedidos multimillonarios por aviones con un uso más eficiente de combustible , revitalizando la rivalidad entre Boeing y la unidad de EADS Airbus, las dos mayores fabricantes mundiales de aviones, e impulsadon a Embraer, el fabricante brasileño que continúa su camino como el tercero en discordia. Se estima que los nuevos apartos permiten un ahorro de entre un 15 y un 20% de combustible por asiento. Por ejemplo el mes pasado, A merican Airlines, de AMR, dividió un pedido récord por 460 aviones de un solo pasillo entre las dos compañías, terminando su relación exclusiva con Boeing. En estos días Delta acaba de confirmar un pedido de 100 aeronaves a Boing para renovar su flota. La aerolínea aseguró que los aviones 737 que ordenó tendrán un costo unitario menor que los anteriores modelos Boeing 757 y 767 y el Airbus A320 que serán remplazados. Los nuevos modelos serán los primeros de Delta con el nuevo diseño de Boeing , Sky Interior, el cual incluye espacio ampliado para llevar equipaje y un sistema de iluminación LED.

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Las aerolíneas renuevan sus flotas por aviones más eficientes dados los precios del petróleo

La Gran Muralla China, divisible desde el espacio, es un atractivo turístico sin igual. China es uno de los grandes destinos con que todo viajero ha soñado alguna vez y de esos viajes que merecen varios meses de preparación y mucha preparación en cuanto a investigación, reservas y documentación necesaria . Por otro lado, cuando se viaja “por libre” es decir, fuera de un Tour o paquete turístico, es necesario apañarse con el idioma y conseguir referencias fiables en las ciudades que se visitarán. Es quizás este punto el que se vuelve una limitación a la hora de escoger China como destino de vuelos baratos para vacacionar y, ciertamente, razones a favor y en contra, las hay. Aquí recopilamos las que nos han parecido más interesantes para que puedas decidir si acaso China es o no tu destino para un futuro viaje: ¿Por qué ir? Es grande en cuanto a historia y cultura. Cabe destacar la Gran Muralla China y la Ciudad Prohibida , los iconos naturales como el Valle de Huanglong, el hogar de los pandas gigantes, la piedra arenisca de picos y pilares de Wulingyuan , y el brillo urbano del siglo 21 de Hong Kong y Shanghai . Boulevard Nanjing tomada de Wikipedia ¿Por qué no ir? Pasaportes y Visas Probablemente ya sabes que necesitas tener un pasaporte válido para visitar China . Pero también es necesario un visado . Las visas son emitidas por las embajadas chinas o consulados generales de tu área. Se puede tratar en persona con la embajada o el consulado, o puedes pedirle a tu agente de viajes gestionar el proceso por tí. Es importante prever que este trámite puede demandar tiempo, dependiendo de dónde gestiones tu visado. Los visados ​​de turista o visa “L”, por lo general tienen una validez de 3 meses para efectuar el viaje y luego son válidos para una estancia de 30 días con lo cual tienes suficiente tiempo para recorrer. Otros recaudos: Si decides viajar a China por tu cuenta , lo primero que tienes que hacer apenas llegas es conectar con la Embajada de tu país en China para recibir toda la información que pudieras necesitar durante tu estancia; esto implica medidas de seguridad o de sanidad dependiendo de la época del año en que viajes. La Campaña Internacional por el Tíbet (www.savetibet.org) ha instado a los viajeros extranjeros de utilizar guías tibetanos del Tíbet y patrocinar las empresas de propiedad siempre que sea posible, y ha publicado una guía alternativa de viajes en línea, Paradox Lost: Cómo no ser un turista en el Tíbet.

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China: por qué ir y por qué no ir

Responsables del Gobierno Méxicano y Canadiense ha firmado  un nuevo convenio sobre transporte aéreo. Cualquier aerolínea mexicana y canadiens país podrá realizar una ruta comercial a destinos en ambas naciones, con libertad para decidir las frecuencias de los vuelos y el tamaño de los aviones que utilizarán. El acuerdo representa un incremento significativo en el número de aerolíneas que tendrán la oportunidad de ofrecer servicios de transporte entre los dos países, pasando de un esquema de doble a múltiple designación. Aunque desde México los analistas señalan que el acuerdo es más beneficioso para Canadá por tener mayores capacidades para desplegar nuevas rutas y operaciones aéreas. Este tipo acuerdos fomentan aumentar el flujo de turistas por un lado, pero también incrementar la competencia para apoyar a los viajeros con mejores precios. Aeroméxico es la única compañía mexicana que ofrece vuelos a Canadá , pero ni Volaris ni VivaAerobús contemplan en el corto plazo crear rutas hacia ese país. Por su parte la compañía de vuelos de bajo coste Interjet busca más países centroamericanos y consolidarse su presencia en el mercado Mexicano.

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Acuerdo de apertura de cielos entre México y Canadá